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Karottenkuchen Mit Frischkäseglasur Von Paula

Prep 20m
·
Cook 1h 10m
·
Total 1h 30m
Karottenkuchen Mit Frischkäseglasur Von Paula Image
Jule @jule

Ingredients

Für Den Teig

Für Den Guss

Steps

1
Fette deine Kastenform gut ein und streue sie dann mit gemahlenen Haselnüssen (Mandeln) aus.
2
Heize dann deinen Backofen auf 165° Umluft oder 180° Ober- Unterhitze vor.
3
Nun musst du die Karotten putzen, dann grob reiben und beiseite stellen.
4
In einer Rührschüssel werden Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und der Zimt vermischt.
5
Dann erst das Öl einrühren und anschließend die Eier dazu geben und alles gut vermischen.
6
Zum Schluss noch die Karotten und beide gemahlene Nüsse unterrühren und dann den Teig in die Kastenform füllen.
7
Bei o.g. Temperatur für 60-70 Minuten backen. Nach 60 Minuten einen Test mit einem Zahnstocher o.ä. machen. Klebt noch Teig an dem Stäbchen, muss der Kuchen noch länger backen.
8
Nun auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
9
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und verstreiche den Guss auf dem Kuchen.

Nutrition Facts

  • Calories
    320kcal
    16%
  • Fat
    18g
    27%
  • Saturated Fat
    4g
    20%
  • Carbohydrates
    38g
    12%
  • Fiber
    4g
    16%
  • Sugar
    22g
    44%
  • Protein
    8g
    16%
  • Cholesterol
    186mg
    62%
  • Sodium
    100mg
    4%
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

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