Karottenkuchen Mit Frischkäseglasur Von Paula
Prep
20m
Cook
1h 10m
Total
1h 30m
Ingredients
Für Den Teig
Für Den Guss
Steps
1
Fette deine Kastenform gut ein und streue sie dann mit gemahlenen Haselnüssen (Mandeln) aus.
2
Heize dann deinen Backofen auf 165° Umluft oder 180° Ober- Unterhitze vor.
3
Nun musst du die Karotten putzen, dann grob reiben und beiseite stellen.
4
In einer Rührschüssel werden Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und der Zimt vermischt.
5
Dann erst das Öl einrühren und anschließend die Eier dazu geben und alles gut vermischen.
6
Zum Schluss noch die Karotten und beide gemahlene Nüsse unterrühren und dann den Teig in die Kastenform füllen.
7
Bei o.g. Temperatur für 60-70 Minuten backen. Nach 60 Minuten einen Test mit einem Zahnstocher o.ä. machen. Klebt noch Teig an dem Stäbchen, muss der Kuchen noch länger backen.
8
Nun auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
9
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und verstreiche den Guss auf dem Kuchen.
Nutrition Facts
Per serving. If servings isn't set, the recipe counts as 4.
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Calories 519kcal 25%
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Fat 27g 41%
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Saturated Fat 6g 30%
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Carbohydrates 63g 21%
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Fiber 3g 12%
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Sugar 38g 76%
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Protein 8g 16%
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Cholesterol 69mg 23%
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Sodium 237mg 9%
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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