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Brokkoli Auflauf

Name: Brokkoli Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Brokkoli; ca. 300 g Nudeln oder Kartoffeln; geriebener Käse; Soße:; 4 EL Mehl; 300 ml Milch (1,5 %F.); 300 ml Gemüsebrühe; Muskat; Salz und Pfeffer

Prep 20m

Cook 40m

Total 1h

Auflauf

Kartoffel

Nudeln

@jule

Ingredients

300 g Brokkoli

ca. 300 g Nudeln oder Kartoffeln

geriebener Käse

Soße

4 EL Mehl

300 ml Milch (1,5 %F.)

300 ml Gemüsebrühe

Muskat

Salz und Pfeffer

Steps

Die Nudeln kochen oder die Kartoffeln schälen, vierteln und kochen.

Den Brokkoli waschen. Die Brokkoliröschen in Salzwasser etwa 5 Minuten kochen.

Inzwischen das Mehl in einem Teil der Milch glatt rühren. Restliche Milch und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, das angerührte Mehl hineingießen, dabei ständig rühren und weiter kochen, bis eine sämige Sauce entstanden ist. Diese mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce etwas abkühlen lassen, den Käse reiben und unterrühren.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Brokkoliröschen aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen. Den Auflauf im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.

Nutrition Facts

Calories

270kcal

13%
Fat

9g

13%
Saturated Fat

4g

20%
Carbohydrates

36g

12%
Fiber

5g

20%
Sugar

5g

10%
Protein

12g

24%
Cholesterol

15mg

5%
Sodium

700mg

29%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Brokkoli Auflauf

Ingredients

Soße

Steps

Nutrition Facts Nutrition facts are based on 1 serving. If servings is not specified, 4 is assumed for the total recipe.

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