Name: Dämonisches Tikka Masala Mit Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g Basmatireis; 1 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 kleiner Blumenkohl; 3 EL Erdnussöl; 2 cm Ingwerwurzel; 75 g rote Linsen; 1/2 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1 TL Currypulver; 1 Prise Kreuzkümmelpulver; 1/2 TL Chiliflocken; etwas Meersalz; 1 EL Agavendicksaft; 1 Dose (400g) Tomaten; 250 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch; 15 g schwarzer Sesam (nach Bedarf)

Steps

Den Basmatireis kochen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.

Öl erhitzen, Blumenkohl und Zwiebeln zugeben und glasig anbraten. Knoblauch, Ingwer, Linsen, Gewürze und Agavendicksaft hinzufügen. Gut unter rühren 3 min anbraten.

Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben. Gut umrühren und abgedeckt 15 min bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis Blumenkohl und Linsen gar sind.

Kokosmilch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weitere 10 min köcheln lassen.

Mit schwarzem Sesam anrichten und servieren.

Genießen!

Nutrition Facts

Calories

785kcal

39%
Fat

45g

69%
Saturated Fat

27g

135%
Carbohydrates

75g

25%
Fiber

10g

40%
Sugar

12g

24%
Protein

18g

36%
Cholesterol

0mg

0%
Sodium

280mg

11%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Dämonisches Tikka Masala Mit Blumenkohl

Ingredients

Steps

Nutrition Facts Nutrition facts are based on 1 serving. If servings is not specified, 4 is assumed for the total recipe.

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