Name: Dämonische Adas Polo Vegan
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Petersilie; 40 g Koriander; 1 Stängel Minze; 1 Stängel Basilikum (oder ähnliches); 2-3 Möhren (oder anderes Gemüse); 150 g Kartoffeln; 200 g Tomaten; 1 kleine Zwiebel; 200 g Reis (Basmati); 4 EL Linsen; 1 TL Kurkuma; etwas Öl

Steps

Linsen knapp gar kochen (bei Berglinsen ca. 15 min). In einem Sieb abtropfen lassen.

Im gleichen Topf den Reis mit reichlich Salzwasser 10 min kochen und abtropfen lassen.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.

Möhren und Zwiebel ebenfalls fein würfeln und hinzugeben.

Kräuter hacken und mit Kurkuma hinzugeben.

Die abgetropften Linsen unterrühren.

Die Tomaten kleinhacken und zugeben; mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Boden eines ausreichend großen Topfes großzügig mit Öl bedecken.

Gemüse und Reis abwechselnd in den Topf schichten, dabei mit einer Schicht Reis beginnen und mit Gemüse abschließen. Mit einem Löffel einige Löcher durch die Schichten bohren.

Ein sauberes Geschirrtuch um den Deckel wickeln und den Topf schließen.

Circa 20 Minuten dämpfen, die ersten 5 bei mittlerer Temperatur, danach bei niedriger Temperatur fertig garen.

Umrühren und genießen!

Nutrition Facts

Calories

567kcal

28%
Fat

14g

21%
Saturated Fat

2g

10%
Carbohydrates

95g

31%
Fiber

10g

40%
Sugar

10g

20%
Protein

15g

30%
Cholesterol

0mg

0%
Sodium

10mg

0%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Dämonische Adas Polo Vegan

Ingredients

Steps

Nutrition Facts Nutrition facts are based on 1 serving. If servings is not specified, 4 is assumed for the total recipe.

Comments

Nutrition Facts