Ingredients
Muffins
Creme
Außerdem
Steps
1
Den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen oder stabile Muffin Förmchen benutzen.
2
Mehl und Backpulver miteinander vermischen.
3
Butter, Zucker, Vanillezucker/Vanilleextrakt und Salz cremig rühren.
4
Die Eier nach und nach unterrühren.
5
Sprudelwasser und Zitronensaft hinzugeben, Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren.
6
Zum Schluss die geriebene Zitronenschale unterrühren.
7
Den fertigen Teig mit einem Eislöffel in die Papierförmchen verteilen und im Backofen für ca. 22-25 Minuten backen.
8
Stäbchenprobe nicht vergessen! Anschließend komplett abkühlen lassen.
9
Alle Zutaten für die Creme zusammen steif schlagen, anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, bis zum Gebrauch kühl stellen.
10
Mit einem Apfelentkerner oder Rückseite einer Spritztülle ausstechen, das Loch mit dem Lemon Curd befüllen.
11
Anschließend die Creme auf die Muffins aufspritzen, nach Belieben dekorieren.
Nutrition Facts
Per serving. If servings isn't set, the recipe counts as 4.
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Calories 491kcal 24%
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Fat 27g 41%
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Saturated Fat 16g 80%
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Carbohydrates 53g 17%
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Fiber 2g 8%
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Sugar 35g 70%
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Protein 7g 14%
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Cholesterol 76mg 25%
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Sodium 171mg 7%
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
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