Name: Zitronen-Butterkeks Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech
Ingredients: Kuchen:; 330g Butter; 330g Zucker; 6 Eier; 330g Mehl; 2 Zitronen; 1 Pck. Backpulver; 1 pinch Salt; Zitronencreme:; 2 Pck. Vanillepudding-Pulver; 150ml Milch; 150ml Wasser; 100ml Zitronensaft; 120g Zucker; 100g Butter; Sahneschicht:; 600ml Sahne; 3 Pck. Sahnesteif; 2 Pck. Vanillezucker; Deko:; mind. 200g Butterkekse (auch Vollkorn könnte gut schmecken)

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Ingredients

(Servings: 1 Blech)

Kuchen

330g Butter

330g Zucker

6 Eier

330g Mehl

2 Zitronen

1 Pck. Backpulver

1 pinch Salt

Zitronencreme

2 Pck. Vanillepudding-Pulver

150ml Milch

150ml Wasser

100ml Zitronensaft

120g Zucker

100g Butter

Sahneschicht

600ml Sahne

3 Pck. Sahnesteif

2 Pck. Vanillezucker

Deko

mind. 200g Butterkekse (auch Vollkorn könnte gut schmecken)

Steps

Zitronen abreiben und auspressen.

Eiweis mit dem Salz zu Schnee schlagen.

Weiche Butter, Zucker und Eigelb cremig rühren. Den Zitronensaft/-schale dazu geben.

Mehl und Backpulver dazu geben.

Eiweis unterheben.

175°C
20 Minuten

Vanillepudding-Pulver mit Milch verrühren.

Wasser, Zitronensaft und Zucker aufkochen.

Vanillepudding-Pulver Mix unterrühren und bei mittlerer Hitze leicht (!) andicken lassen.

Butter einrühren und sofort auf dem Kuchen verteilen.
1h kalt stellen.

Sahne und Zucker aufschlagen, bis die Sahne anzieht. Dann den Sahnesteif einrieseln lassen.

Auf dem Kuchen verteilen.
2h oder über Nacht kalt stellen.

Kekse entweder vor dem Kaltstellen oder kurz vor dem Servieren drauf legen.
(Jenachdem, wie wich diese sein sollen)

Nutrition Facts

Calories

1,050kcal

52%
Fat

65g

100%
Saturated Fat

38g

190%
Carbohydrates

100g

33%
Fiber

3g

12%
Sugar

65g

130%
Protein

15g

30%
Cholesterol

250mg

83%
Sodium

300mg

12%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

Zitronen-Butterkeks Kuchen