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Jule @jule

Schokomouse Aus Kichererbsen

Prep 15m
Cook 5m
Total 20m

Ingredients

Steps

1
Kichererbsen- oder Bohnenwasser (Aquafaba) in eine saubere und fettfreie Schüssel geben und mindestens 6 bis 8 Minuten auf höchster Stufe steif schlagen.
2
Puderzucker, Sahnesteif und Vanille langsam hinzugeben und nochmal aufschlagen, bis er vegane Eischnee-feste Spitzen zieht.
3
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade erst etwas abkühlen lassen, bevor sie weiterverwendet wird.
4
Geschmolzene Schokolade vorsichtig unter den veganen Eischnee heben. Nicht zu stark rühren, da das Mouse sonst zu sehr zusammen fallen kann. Das es ein wenig zusammen fällt, ist aber normal.
5
Das Schokomouse in Gläser füllen und für mindestens 3-4 Stunden, oder am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen zum fest werden.

Nutrition Facts

Per serving. If servings isn't set, the recipe counts as 4.

  • Calories 250kcal 12%
  • Fat 10g 15%
  • Saturated Fat 2g 10%
  • Carbohydrates 30g 10%
  • Fiber 4g 16%
  • Sugar 5g 10%
  • Protein 10g 20%
  • Cholesterol 30mg 10%
  • Sodium 600mg 25%

Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

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