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Schokomouse Aus Kichererbsen

Prep 15m
·
Cook 5m
·
Total 20m
Schokomouse Aus Kichererbsen Image
Jule @jule

Ingredients

Steps

1
Kichererbsen- oder Bohnenwasser (Aquafaba) in eine saubere und fettfreie Schüssel geben und mindestens 6 bis 8 Minuten auf höchster Stufe steif schlagen.
2
Puderzucker, Sahnesteif und Vanille langsam hinzugeben und nochmal aufschlagen, bis er vegane Eischnee-feste Spitzen zieht.
3
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Die geschmolzene Schokolade erst etwas abkühlen lassen, bevor sie weiterverwendet wird.
4
Geschmolzene Schokolade vorsichtig unter den veganen Eischnee heben. Nicht zu stark rühren, da das Mouse sonst zu sehr zusammen fallen kann. Das es ein wenig zusammen fällt, ist aber normal.
5
Das Schokomouse in Gläser füllen und für mindestens 3-4 Stunden, oder am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen zum fest werden.

Nutrition Facts

  • Calories
    250kcal
    12%
  • Fat
    15g
    23%
  • Saturated Fat
    9g
    45%
  • Carbohydrates
    29g
    9%
  • Fiber
    0g
    0%
  • Sugar
    23g
    46%
  • Protein
    2g
    4%
  • Cholesterol
    0mg
    0%
  • Sodium
    5mg
    0%
Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

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